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第一章 人体需要的能量及营养素 第一节 能量
 

一、判断题

1.  1kcal相当于使1000g水由0℃升高到1℃所需的能量。(     )

二、选择题

1.  食物中不同产能营养素的食物特殊动力作用不同,食物特殊动力作用最强的产能营养素是(      )

A、脂肪    B、碳水化合物    C、蛋白质    D、维生素    E、酒精

2.  可以为机体提供能量的物质有(     )

A、脂肪    B、碳水化合物    C、蛋白质    D、有机酸    E、酒精

三、填空题

1.   人体每日的能量消耗包括                 、               

四、名词解释

1.       什么是食物特殊动力作用?

 

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