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第一章 人体需要的能量及营养素 第四节 糖
 

一、判断题

1.  糖类亦可称为碳水化合物(carbohydrate),是由碳、氢和氧三种元素组成的一大类化合物。(     )

二、选择题

1.  下列物质属于多糖的是(       )

A、果糖    B、葡萄糖    C、麦芽糖    D、乳糖    E、果胶

2.   蔬菜水果中除含少量单糖外,是(     )的主要来源

A、脂肪    B、蛋白质    C、胆固醇    D、纤维素    E、果胶

三、填空题

1.   根据糖类分子结构可分成                     

 

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